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PRODUCTOS

Colorantes naturales y CFS

SERPROQUIM FOOD es la distribuidora oficial de CHR HANSEN en España y Portugal, compañía  danesa y líder mundial en la producción de enzimas y colorantes naturales.

Gracias a nuestra estrecha relación con CHR HANSEN podemos ofrecer a nuestros clientes una gran variedad de colorantes y extractos naturales de alta calidad.

Además, en este sector contamos con una gran experiencia en nuevos desarrollos para concretar el colorante que mejor se adapte a las condiciones de los productos finales de nuestros clientes.

Aquí puede encontrar el link (https://www.chr-hansen.com/es) para acceder a la página de nuestro proveedor oficial.

Tras la incorporación en los últimos años de los ingredientes con función de color (los denominados Coloring Foodsuff o CFS), CHR HANSEN tiene dos líneas de trabajo para un etiquetado incluso “más limpio” con respecto a los colorantes naturales que llevamos trabajando durante muchos años y que poseen letra E, ya que estos CFS no contienen letra E y se etiquetarían como concentrados o extractos.

Aromas

En estos productos somos distribuidores de TAKASAGO. Gracias a esta relación disponemos de una amplia gama de perfiles aromáticos siendo capaces de ofrecer a nuestros clientes casi cualquier tipo de aromatización, para todo tipos de alimentos y no solo en alimentos sino en Oral Care, y tabacos para shisha y e-liquids de cigarrillos electrónicos.

Además disponemos de aromas más especializados como pueden ser:
  • Reductores de azúcar y sal.
  • Potenciadores de sabor como el Umami.
  • Enmascarantes de soja, Stevia, proteínas lácteas…etc.
  • Aromas VIVID.
Por otra parte, TAKASAGO cuenta con plantaciones propias de vainilla en el norte de Madagascar, así como plantaciones de cacao en Brasil y de café tanto en Brasil como Japón, y de especias y mentas en la India, lo que nos permite tener unos estándares de calidad muy altos en los que se refiere a este tipos de perfiles aromáticos.

Lactosens®

Desde SERPROQUIM FOOD ponemos a disposición de nuestros clientes el nuevo lector que ha lanzado al mercado CHR HANSEN para la determinación de la lactosa en productos lácteos: Lactosens®.

Con este lector, nuestros clientes podrán comprobar de una manera eficaz y rápida, ya que el proceso no dura más de 5 minutos, si sus productos tienen los niveles de lactosa inferiores a lo marcado por la ley (0.01%).

Gracias a esta rapidez en la obtención de resultados, nuestros clientes pueden optimizar el proceso de la eliminación de la lactosa, pudiendo ajustar tanto el tiempo del proceso como la dosificación de lactasa. Todo ello con un precio muy competitivo.

El uso de LactoSens® en muestras semi-sólidas.

PRODUCTOS

Lactobacillus rhamnosus (LGG®)

Desde CHR-HANSEN presentan nuevas cepas de probióticos. Como es sabido, HANSEN es una de las empresa con más estudios de sus cepas, garantizando así su buen funcionamiento y beneficios.

Entre el 70 y el 80% de las células inmunes del cuerpo se encuentran en el tracto gastrointestinal1 . Con el tiempo, un estilo de vida estresante, una dieta poco saludable y un mayor uso de antibióticos pueden hacer que la microflora intestinal sea menos diversa2, y esto puede influir negativamente en el sistema inmunitario. Cuando el sistema inmunitario se ve afectado, generalmente se asocia con una molestia considerable, por ejemplo, cuando experimentamos una combinación de secreción nasal, escalofríos, fatiga, dolor de garganta y dolor muscular.

Las cepas probióticas LGG® y L. CASEI 431® de Chr. Hansen interactúan con las células inmunes ubicadas en el tracto gastrointestinal, y estas cepas pueden ayudar a las defensas del cuerpo y a la respuesta inmune.

Acerola en polvo

Con un contenido en vitamina C del 17%, es una de las frutas que más cantidad aporta para ayudar a reforzar el sistema inmunológico.

Igualmente, es el sustituto natural del ácido ascórbico que se usa habitualmente en la preparación de mejorantes panarios.

Colorveg

DA COLOR A ALIMENTOS CON ALIMENTOS

SERPROQUIM FOOD en su apuesta por la innovación y el desarrollo de nuevas aplicaciones, que den soluciones reales a nuestros clientes, Ha desarrollado una nueva línea de color: COLORVEG.

Esta nueva aplicación se adapta a la transformación que está generándose en la industria alimentaria como consecuencia de la concienciación de nuestra sociedad, al buscar productos veganos, híbridos de la carne, sin números E o con mínima transformación industrial. Todas estas características las aúna nuestra línea COLORVEG, la cual se compone de dos variantes.

También hemos tenido en cuenta en su desarrollo, la posibilidad de la sustitución del carmín de cochinilla en productos cárnicos, donde se está buscando también la reducción de número E.

Es bien conocido por todos, que el sector de producto cárnico va a transformarse, de hecho está en una transformación continúa, debido al cambio de modelo de consumo de una parte cada vez más numerosa de la sociedad, que busca productos más sostenibles medioambientalmente, que tengan perfiles nutricionales más saludables y con menos aditivos.

También es un hecho el incremento de personas que se declaran como flexitarianos, vegetarianos y veganos y SERPROQUIM FOOD conocedora de la coyuntura se transforma, innova y desarrolla COLORVEG.

COLORVEG es la solución para conseguir, color con y sin aroma en preparaciones con matrices proteicas vegetales fundamentalmente, pero también cárnicas, obteniendo un etiquetado limpio (sin número E) y con unas excelentes características organolépticas.

Mixes de vitaminas y minerales para suplementación de pastelería industrial, chocolates y derivados del cacao

Por ejemplo: Vitamina D sola o mixes que contengan vitamina D. Durante el confinamiento hemos reducido considerablemente nuestra exposición a la luz solar, por lo que la síntesis natural de esta vitamina, por parte de nuestra piel, también se ha visto reducida. La vitamina D es fundamental para el correcto desarrollo de nuestro sistema músculo-esquelético, de tal forma que tanto nuestros huesos como nuestros músculos, tengan un mantenimiento correcto. Este hecho es más importante en los niños, uno de los grupos de población más afectados por el periodo de confinamiento obligado, cuyo crecimiento rápido y constante se debe proteger de cualquier carencia de micronutrientes esenciales.

Aceites esenciales

Extractos naturales

Potenciador del sabor

Productos lácteos

Suplementos nutricionales

Edulcorantes

Especias

Acidulantes

Mezclas

Proteínas

Antioxidantes

Conservantes

Aminoácidos

Vitaminas