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Notícias e eventos

O kit de teste LACTOSENS®, apresentado pela CHR HANSEN, está a mudar a forma como a indústria de lacticínios avalia em apenas alguns minutos os níveis de lactose, com a mesma precisão do método de referência até agora: a cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) nos laboratórios com certificação ISO 17025.

A CHR HANSEN apresenta LACTOSENS®R, a segunda geração do kit de teste biossensor de lactose, que garante o controlo e a verificação da concentração de lactose em produtos com baixo teor ou sem lactose.

Nueva serie de coagulantes para la industria quesera

O queijo é um alimento que tem uma importante pegada de carbono. Daí que coloquemos à disposição dos produtores queijeiros os mais inovadores desenvolvimentos, por forma a facilitar as suas tarefas diárias de produção. Destes desenvolvimentos faz parte a última inovação apresentada pela CHR HANSEN: uma nova série de coagulantes CHY-MAX®, que faz com que, a partir da mesma quantidade de leite se produza mais queijo, diminuindo a quantidade de carbono dos produtos.