SERPROQUIM FOOD se adapta a las nuevas exigencias del mercado, somos conscientes de lo cambiante que es y de la necesidad de presentar novedades constantemente. Asesoramos para los nuevos desarrollos y para la innovación de nuevos productos (veganos, halal, étnicos, clean label…) tratamos de ofrecer las mejores soluciones, ya sea para la sustitución del carmín de cochinilla, en la aplicación de aromas naturales ahumados (maderas nobles), potenciadores de sabor sin número E (sustitutos de GMS), aromas enmascaradores de defectos (masking) y de cualquier perfil aromático que pueda necesitar, así como de colorantes (carmín de cochinilla, ingredientes con poder colorante…) siempre disponiendo de la mejor atención profesional por parte de nuestros técnicos en cualquier punto del territorio nacional.
SERPROQUIM FOOD dispone de una nueva línea de ingredientes, entre los que destacan los pescados congelados y los pescados en conserva, ya que tenemos acuerdos en origen con productores de estas materias primas. Ofrecemos y buscamos soluciones a tus necesidades, siempre desde las más altas cotas de calidad.
- AROMA POTENCIADOR DE SABOR SIN NÚMERO E (AROMA GLUTAMATO): aroma natural que está diseñado como potenciador de sabor, por lo que puede sustituir al glutamato monosódico y conseguir un etiquetado limpio.
- PREPARADO COLORANTE PARA PINCHO: diseñado para retirar la tartrazina y por lo tanto número E y declaraciones sobre el posible efecto sobre los niños. Es un mezcal de colorantes naturales, que da una coloración amarillo-anaranjado, y encaja con el color típico del pinchito amarillo.
- MIEL DESHIDRATADA: miel en polvo aromatizada, especialmente indicada para marinados de cárnicos, frutos secos y productos que necesitan un sabor natural.
- MEAT FLAVOUR SUPPORT SPQ: aroma de carne con un perfil muy adecuado para los preparados cárnicos, si quieres un buen aroma de carne pregúntanos y te aconsejaremos.
- REDUCTORES DE SAL: disponemos de varios aromas, con los cuales podrás reducir el contenido de sodio en tus productos, pudiendo llegar incluso a niveles para declararlos como bajo contenido o contenido reducido.
- MEZCLAS DE GOMAS E HIDROCOLOIDES: el equipo de I+D+i de Serproquim está continuamente valorando nuestras recepciones de materias primas, con ello conseguimos verificar que la fuerza de gel y viscosidad sea la adecuada para el destino al que van estas materias primas. También realizamos mezclas de gomas u otros hidrocoloides para conseguir las características demandadas por nuestros clientes.
- COLORVEG: preparado vegano con perfil cárnico, que aporta color y sabor, a tus productos flexitarianos, veganos o cárnicos. Sin números E.
- INUPAR SPQ: preparación a base de fibras vegetales y aroma, con el que conseguirás reducir el azúcar en tus salsas y aumentar la fibra.
- QUESO TIPO CHEDDAR SPQ
- QUESO TIPO AZUL SPQ
- QUESO TIPO PARMESANO SPQ
- QUESO TIPO MANCHEGO SPQ
- QUESO MANCHEGO SPQ con denominación de origen
- QUESO TIPO FRESCO SPQ
- QUESO TIPO FETA SPQ
