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Category Archives: ACTUALIDAD

Bien conocido es ya para todo el mundo el sabor umami, ése que se hizo un hueco como 5° sabor y que realmente convive con nosotros desde siempre, gracias por ejemplo a preparaciones tan arraigadas y clásicas de la gastronomía española, como son los salazones, los productos curados como jamones o los encurtidos.

Cuando se trataba de crear fantásticas alternativas de yogur con bases vegetales que fueran almacenados a temperatura ambiente, sabíamos que no debíamos luchar solos. Por ello, CP Kelco y Chr. Hansen unieron fuerzas, combinando nuestras áreas complementarias de experiencia para crear y validar industrialmente prototipos. Ahora estamos listos para presentártelos.

En 2020, la EFSA reevaluó la seguridad de los aditivos alimentarios permitidos con ácido tartárico-tartratos (E 334-337, 354) en el contexto del Reglamento nº 1333/2008. La EFFA informó que la autorización de aditivos alimentarios.

Serproquim Food S.L. sigue trabajando para ofrecer a nuestros clientes una amplia variedad de productos bajo el respaldo de las certificaciones de calidad de mayores exigencias dentro del sector de la industria alimentaria. Además de las certificaciones de seguridad alimentaria implantadas en la empresa (IFS Food e IFS Logistics), ahora nos congratulamos poder añadir los certificados de calidad MSC y ACS.

Los días del 15 al 18 de Septiembre tendrá lugar en Zamora la primera edición de la feria internacional #Fromago Cheese Experience.
Por las calles de Zamora se podrán degustar quesos de más de 300 queserías tanto internacionales como nacionales.


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